VAGA DE EMPREGO | CHEFE DE COZINHA – GASTRONOMIA VIETNAMITA
Empresa: Movitel, S.A.
Prazo de candidatura: 09 de Outubro de 2026
A Movitel, S.A. está a reforçar a sua equipa e procura um profissional qualificado para assumir a posição de Chefe de Cozinha, com especialização em gastronomia vietnamita.
Principais responsabilidades
Planear, coordenar e supervisionar as actividades diárias da cozinha;
Preparar e supervisionar pratos tradicionais da gastronomia vietnamita;
Garantir a aplicação correcta de receitas, técnicas e métodos culinários vietnamitas;
Coordenar, orientar e formar a equipa de cozinha;
Desenvolver e adaptar receitas e apoiar na actualização da ementa;
Assegurar os padrões de qualidade, higiene e autenticidade da gastronomia vietnamita.
Requisitos
Formação relevante em Culinária, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins;
Experiência comprovada na preparação e coordenação de cozinhas especializadas em gastronomia vietnamita;
Conhecimentos sólidos de técnicas tradicionais de culinária vietnamita;
Conhecimento de ingredientes, temperos e métodos de preparação característicos da gastronomia vietnamita;
Experiência comprovada na liderança ou coordenação de equipas de cozinha;
Capacidade de planear, organizar e coordenar as actividades da cozinha;
Capacidade de garantir padrões de qualidade, apresentação e autenticidade dos pratos;
Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão;
Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção aos detalhes.
Competências valorizadas
Liderança e gestão de equipas;
Organização e gestão eficiente das actividades da cozinha;
Domínio de técnicas culinárias vietnamitas;
Criatividade e capacidade de desenvolvimento e adaptação de receitas;
Atenção aos detalhes e orientação para a qualidade;
Capacidade de formação e transmissão de conhecimentos;
Proactividade e sentido de responsabilidade;
Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico;
Compromisso com a autenticidade e preservação da gastronomia vietnamita.
Documentos necessários
Carta de apresentação
Curriculum Vitae (CV)
Como candidatar-se
Enviar a candidatura para:
Assunto: Indicar a posição a que se candidata.
Prazo: 09 de Outubro de 2026
Grupo de WhatsApp – Vagas de Emprego MZ:
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